日本帆前掛米袋,煮飯會有職人的味道?

日本帆前掛米袋,煮飯會有職人的味道?

帆前掛(Maekake)是一種日本傳統圍裙,過去數百年來,一直受到米店、清酒店、味噌店等日本商店街店家的喜愛,通常這種圍裙都是棉帆布材質,染成靛藍色,然後用厚厚的腰帶固定在腰間、繫在腰前,是許多日劇中傳統商店老板的正字標記。


雖然帆前掛只是一個簡單的設計,卻有很多種用途,像是從事勞力工作的人,扛起米袋或是啤酒箱時,可以靠著緊緊纏繞在腰間的腰帶支撐,保護自己的背免於受傷,有時候還能拿來當成肩墊,冬天時,厚重的棉布還具有保暖功能。

 

此外,雖然帆前掛不能防火,但是通常陶瓷匠或是玻璃工匠在靠近火焰時,也會用它來保護自己免於被燒傷,當然,最重要的是,帆前掛上頭可以印著商店的名字和商標,穿在身上,就好像是會走動的活廣告。

 

日本帆前掛專賣店 Anything 成立於 2000 年,他們旗下的工匠大多已經六、七十歲,幾乎一輩子都在愛媛縣製作圍裙。最近他們與立川市設計公司 Nosigner 合作,推出了一款非常特別的米袋,米袋上頭印著一雙腿,蓋在帆前掛樣紙下,而且還仿照帆前掛綁在腰間的腰帶,在袋頭綁了一個傳統水引繩結(mizuhiki knot),讓整包米看起來已經不只是米,而有種特別專業的職人 fu,好像煮出來的米會特別香、特別好吃。

 

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