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【大人物今日誕生】5 月 27 日 — 傑米·奧利弗


【大人物今日誕生】5 月 27 日 — 傑米·奧利弗

不論你是不是烹飪節目的愛好者,想必傑米奧利佛「原味主廚(The Naked Chef)」的名氣,讓你對他也略知一二。(應該很多人是從奧利佛與「地獄廚神」戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)之間的戰火,而認識兩人的吧XD)
不過說起大媽愛廚傑米奧利佛,可是評價兩極。有的人認為他實踐了「料理無難事」,做菜也能簡單又快樂,當中不得不提到的就是他的「傑米·奧利佛 30 分鐘上菜」;另一方則認為奧利佛的料理手法太過隨便,在高級餐廳的資歷也不夠深。摁…這一切的始末,就讓我們從奧利佛的成長開始看起吧…

奧利佛對下廚的熱愛不是憑空出現,他的父母經營一家名為 The Cricketers 的酒吧,奧利佛並從 8 歲就在裡面幫忙。此時的他還沒立定志向於料理,還曾與同學 Leigh Haggerwood 組了一個名為 Scarlet Division 的樂團,在裡頭擔任鼓手,甚至曾於 2000 年發行過一張單曲。但很快的他就發現,料理仍是他的最愛。

他在 16 歲時進入西敏寺飲食學院(Westminster Catering College)就讀,並在他的恩師 Gennaro Contaldo 身邊工作了 7 年。而後,他在倫敦的米其林星級餐廳「the River Café」任職時,被電視製作人發掘,替他製作節目《原味主廚 The Naked Chef》,1999 年這一年也成為他的人生轉捩點。看起來十足嫩稚、青少年樣的奧利佛,看似毫無調理又不時隨著音樂開起個人演唱會,最後卻總能在一陣手忙腳亂之下,端出一道道美食,這樣的反差萌,瞬間讓他圈了許多大媽粉,節目也一炮而紅。

但成名後的爭議也隨之而來,奧利佛致力推廣校園食物使用有機食材,並發起一連串飲食運動。不過奧利佛的「asshole」之說,可就引發許多媽媽們的不滿。因為奧利佛時常用「asshole」來咒罵在孩子餐盒放進不健康食物的母親們,感到不滿的媽媽家長們便集體抗議反對奧利佛風格的午餐,並在學校附近的三明治店和速食店購買食物,交給在校內等待的孩子們…(啊兩方作法也都太極端了吧…)


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來源網站source12

DaMan Staff

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