料理

別再叫我料理白癡!IKEA「懶人食譜」讓你填出北歐佳餚
每每看美食節目中的大廚們煮出令人直流口水的美食時,就想動動身手跟著做,不過當自己進廚房再出來時,往往就是端著一碗泡麵或不知名的暗黑料理(囧),想吃美食卻不懂怎麼料理或嫌麻煩?沒關係,IKEA的懶人食譜讓你「拼出」引人食指大動的桌上佳餚! 標榜自己動手「DIY精神」的IKEA,除了傢俱,這次加拿大分...
日本 IG 大人氣「水玉壽司便當」,適合夏天的手作料理
最近在日本的 IG 上開始風行一款十分適合夏天的「水玉壽司便當」。「水玉」在日文是指「圓點」的意思,顧名思義,水玉壽司便當就是以壽司飯為基底,在壽司飯上平舖各式切成圓形或捲成圓形等造形的食材所製成便當。 圖片來源 聽起來十分地簡單,實際的作法也確實很簡單,馬上就用隨手可得的食材來動手做一下,食譜如...
平底鍋、大炒鍋…什麼鍋都難不倒,專為中式料理誕生的 Amphi 電磁爐
說到中式料理不可或缺的廚具法寶,就是炒鍋了!看著各式五顏六色的食材佐料在大圓鍋內旋轉、跳躍我閉著眼,更是台灣人常見的廚房風景。但隨著電磁爐在現代廚房內越來越常見,大炒鍋似乎就難以有用武之地…… 在這個煩惱之下,Amphi 這款專為中式烹調習慣量身打造的電磁爐,就此孕育而生! 在一般煎煎荷包蛋、培根...
2017 年日本最新甜點御節料理介紹!讓甜點愛好者過一個甜蜜蜜的新年!
おせち料理「御節料理」,是在日本新年時吃的一種象徵喜氣祝賀的食物,用一層一層精美的四方形漆器「重箱」來盛裝,裡面再分格放入各種當季的食材和具有意義的料理,每一樣食物都含有一些祝賀的意思。這篇文章要來介紹的是另一種用甜點來詮釋的和菓子 & 洋菓子御節料理,讓新年充滿甜蜜的滋味! HIGASH...
日本無極限料理,十秒就上桌的男子漢炒飯調理包!
每次去日本玩,總一定要買些新奇有趣的小東西當作紀念品或者伴手禮,如果說到下一個想入手的目標是什麼,這玩意兒肯定榜上有名,因為它的訴求就是:讓你十秒內就能完成一道炒飯料理! 別說是十秒了,就算再多一倍的時間,我可能連蔥花都來不及切完,更別說是一份炒飯,不過這款料理包不僅要挑戰時間極限,更要打破每個人...
媽媽,這可以吃嗎?日本一口甜火鍋,不是模型呦!
每回碰到天氣稍冷的時候,就會想要來一鍋滾燙的!但火鍋 跟愛情一樣 是個令人又愛又恨的東西,因為不知不覺中,就將魚餃、蛋餃、蝦餃、牛肉、羊肉和茼蒿通通倒進去,轉眼之間桌上清空,留下的只剩肚子上的肥油……別擔心,大編提供你一個相對輕巧的新選擇,還是可以吃到一鍋滿滿的"料",又不會熱量爆錶呦~ 這麼神奇...
【夏日便當企劃】雞肉丸子便當
現正是夏秋之間,天氣卻是難耐的熱,打開冰箱,把一些剩餘的菜料清出來重新製成一個合自己口味的便當,感覺就像重新佈置了自己的日常飲食。我的冰箱裡有一碗味噌湯還有孤零零的一支青蔥,蔥拿來切成蔥珠拌入雞絞肉,味噌湯用來調味,這樣做成的肉丸還滿好味的。如果冰箱裡餘下的是半塊紅蘿蔔或洋蔥那也是很不錯的搭配,肉...
【夏日便當企劃】清爽日式蔬食紫蘇飯糰便當
颱風天還是老老實實地待在家做便當。 身為一個上班族,週間外食令人膩煩,而且青菜攝取不足,假日想要設計一款蔬食便當時想起了紫蘇,它獨特的氣味帶點清涼的感覺,和肉類搭配十分解膩,也很適合暑氣蒸人的時候! 選幾片葉形完整的捏梅子風味飯團,搭配幾樣蔬菜和水煮蛋,是款舒服的便當。 雖然是蔬食便當,也不能只是...
【夏日便當企劃】豐腴的乾煎鹽漬鮭魚便當
夏天除了盡力納涼,有時反而該吃點豐腴的食物,這樣才有力氣不是嗎? 有時候日頭曬得令人酸軟,冷靜下來後反而想吃點鹽津津的料理,難怪日本人會選在炎熱的七月吃點滋補的鰻魚。 國境內的八月絕對不會有秋意,這點已經不用期待,鰻魚是料理職人的專屬,自己吃的便當盒裡就放一片煎香的鹽漬鮭魚好了, 有一支好鍋就可以...
低調帥氣的黑色飯盒,帶便當也可以這麼有型!
▲看起來超豐盛的保溫便當盒,注重健康、有愛妻幫你準備便當的人必備! 日本虎牌 Tiger 推出的保溫飯盒,看起來很厲害捏~一整套包括飯盒、菜盒、湯盒、湯匙、筷子等,帶這一組上班或上課,不僅營養、份量都很足夠,也不用再多帶任何餐具了,環保又健康。 ▲整套包括飯盒、菜盒、湯盒、湯匙、筷子等,不用再多帶...
割雞焉用牛刀!喀嚓喀嚓料理小食材的方便剪刀The Clever Cutter
料理時光令人心情愉悅,各種特定功能型的工具更是幫助人們"對症下藥",不需要高明的刀工也能輕鬆切片刨絲,但是用完後要清洗這些哩哩扣扣的工具的時候,往往就會覺得有點煩躁了,而這把二合一的特殊料理剪刀,或許就能一次解決這個困擾喔~ The Clever Cutter 模樣就像一把剪刀,刀鋒兩端結合了廚刀...
【閱讀書齋】每天改變一點 每天健康一點,《傑米‧奧利佛的超級食物》
每天吃得「好」一點,每天更快樂一點,健康不需要放棄任何一種食物,「什麼都要吃」才能達到營養均衡! 今年是傑米‧奧利佛 40 歲的生日,當他回顧這幾年的生活,他的事業很成功,出了好幾本暢銷的食譜,他也運用自己的影響力、投身公益,發起飲食革命活動,為的就是想讓更多人吃得更健康。然而當他回頭看看自己的健...
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