你可能會想學習的小把戲,在蛋糕裡隱藏祕密訊息!

你可能會想學習的小把戲,在蛋糕裡隱藏祕密訊息!

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喜歡在家烘培的人愈來愈多了,有沒有想過玩點不一樣的呢?國外網友 Jenn Fujikawa 在自己做的磅特蛋糕裡藏了個巧克力大腳怪,外表完全看不出異樣,非得等切開時才能發現它的芳蹤,讓蛋糕好吃又有新意,是不是頗有意思的呢!



Jenn Fujikawa 分享了這個祕密蛋糕的作法,其實一點也不難,除了基本製作蛋糕該有的材料之外,再另外多準備一個巧克力蛋糕以及造型餅乾模就可以了。

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關鍵步驟在於放的時機,先將一部分麵糊鋪進模子中,敲出空氣之後,再用餅乾模在額外預備的巧克力蛋糕上壓出一片片模型,頭下腳上塞進蛋糕模裡,最後再把其他的麵糊仔細地填入模子裡。

以此類推,你幾乎可以用各種餅乾模來製作這種祕密蛋糕,熟能生巧之後還可以用它來藏字母訊息,或者甚至細節較多的餅乾模(例如貓咪♥),在重要的節日裡創造意想不到小驚喜~

烘培小知識:
這裡的磅特蛋糕是「Bundt Cake」,和另一種常聽到的磅蛋糕「Pound Cake」不同喔!

只要材料是麵粉:奶油:雞蛋:糖為 1:1:1:1 的比例,即為「Pound Cake」;Bundt Cake 和材料的比例無關,只要是以 "Bundt Cake pan"這種模具製作出來的,就稱為 Bundt Cake。

photo credit to Jenn Fujikawa's Instagram
 

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