充滿愛的料理～老奶奶的拿手私房菜

^Marisa Batini，80歲，義大利，瑞士甜菜肉醬義大利餃。
「你吃飽了嗎？」
這句曾經熟悉的問候語似乎越來越少在年輕人之間的對話中出現，往往只有在與爸媽或是祖父母通電話時才能聽到，長輩們總是擔心自己的心肝寶貝一個人在外地吃不飽又穿不暖，聊沒兩句就是：你吃飽了嗎？記得要吃飯，還有小心不要著涼了，有空常回來吧。每次聽到這些話都好想立刻放下手邊的工作衝回家，和他們訴訴生活上的苦，還有坐在一起吃頓充滿愛與家鄉味道，媽媽、祖母親手料理的私房菜。

^Grace Estibero，82歲，印度，葡式咖哩雞肉
雖然這些料理不一定是山珍海味或珍饈美食，但正因為料理中加入了對孩子滿滿的愛，讓這些料理變得更加有味道，同時也是世界上獨一無二的私房菜餚。義大利攝影師同時也是美食愛好者的Gabriele Galimberti就以這樣的情感作為攝影集「Delicatessen with love」的發想概念，走訪世界各地拍攝了超過1000張關於奶奶親手做的私房菜。


^Ayten Okgu，76歲，土耳其，辣椒茄子鑲肉


^Kathy O’Donovan，64歲，加拿大，蘑菇燉牛肉
「這頭牛是我兒子獵回來的，到烹飪之前都還是沒冷凍過的」，Kathy一臉自信的說著，那種以兒子為驕傲的神情展露無疑。Galimberti不單純只是拍攝菜餚，而是讓掌廚的老奶奶與家中廚房或客廳一同入鏡，用畫面訴說著故事，同時也採訪老奶奶與他的孫子兒子們，讓每一道料理的背後故事被記錄下來，呈現一個完整又溫馨的家庭氛圍。

^潘廣美，62歲，中國重慶，辣子雞丁


^Inara Runtule，68歲，拉脫維亞，乳酪烤馬鈴薯


^Eija Bankach，62歲，摩洛哥，雞肉塔吉鍋
眼尖的人們應該有發現照片中不只有烹飪好的菜餚，還有所有需要的食材。這個攝影計畫不僅想呈現看起來美味的料理，更要讓大家有機會在家中也做出這道菜，所以在Galimberti的網站與書中清楚的寫著每道菜的料理步驟與食材，大家有機會不妨也在家裡試做看看，不用飛的老遠就能品嚐世界各國道地的家常菜喔。


^ Thilaga Vadhi，55歲，馬來西亞，椰漿飯


^ Susann Soresen，81歲，阿拉斯加，馴鹿排


^ Regina Lifumbo，53歲，馬拉威，呃….番茄毛毛蟲
除了大家比較有機會見過的異國美食之外，當然也是有比較「特別」一點的料理，還有更多的料理與烹調方式都在這裡可以找到。看了這麼多奶奶為兒孫親手做的佳餚，不知道大家有沒有想起哪道特別懷念的家中私房菜呢？買個菜回家，和家中的長輩們一起動手做料理，那怕是只會洗菜切菜也好，重新回味那許久不見的親子互動，還有別忘了把心中的感謝說出來喔～