蛋糕

美到不知該從哪裡下手!真實與夢幻完美融合的藝術蛋糕
all image credit:Yulia Kedyarova 從奶油花到以晶洞為靈感的漸層式糖衣,我們看過許多以大自然為主題的蛋糕藝術作品,它們不只看起來美味可口,更是視覺上的盛大饗宴,俄羅斯烘焙師 Yulia Kedyarova 的作品也不例外。 Kedyarova 所創作的雕刻蛋糕有些是以...
日劇陸王般的企業求轉型又一個例子!日本推出喝的長崎蛋糕
圖片來源 前些日子火紅的日劇『陸王』描述百年襪套工廠為因應時代潮流,開始努力轉型,研究跑鞋的血淚歷程。這裡有間跟小鉤屋一樣一樣擁有百年歷史的公司——『友桝飲料』,以製造彈珠汽水起家。大家可能會想,都這個年代了,還有多少人會買彈珠汽水?的確,他們在經歷戰爭,時代改變等等因素後,一度出現經營危機,不過...
怎麼捨得入口?近乎完美的甜點藝術,巧克力在手無所不能的甜點大師 Amaruy Guichon
圖片來源 Amaruy Guichon 是一名法國和瑞士甜點師傅,目前在美國洛杉磯工作的他,特別擅長造型巧克力,並且不藏私的在 Facebook 和 Instagram 與大家分享他的作品。 Amaruy 在求學階段,就對念書沒有太大興趣,於是在十四歲時轉入職業學校。他在法國 Thonon-les...
鮮豔多彩的 3D 果凍花,不僅是甜點更是藝術品!
photo credit : Jelly Alchemy看膩了翻糖蛋糕、裱花蛋糕,那就換個口味,來看看有著晶瑩剔透外表的 3D 果凍花吧,在悶熱的午後,吃口果凍花蛋糕感覺更消暑許多。 果凍花起源於西班牙,後由越南發揚光大,一開始只是作為啫喱(果凍)上的簡單裝飾,後來更從甜點變成一項專門的藝術。就像...
毛怪別再躲了!「毛地毯」蛋糕展現 70 年代審美觀
Photo Credit: Alana Jones-Mann 洛杉磯烘培師 Alana Jones-Mann 憑藉著自己活動策畫的背景,還有對設計的熱情,創作出一個又一個客製化蛋糕,將吃的藝術升級成視覺藝術。不過他的蛋糕裝飾,除了走傳統的花朵或節慶節日路線,還有個令人意想不到的靈感來源:毛地毯! ...
外剛內柔的石頭蛋糕,野獸派建築與丹麥傳統甜點的強烈融合
Photo Credit: KUFstudios 哪家的蛋糕、甜點走的不是粉嫩夢幻或是精緻可愛的路線?金工設計師 Kia Utzon-Frank 所製作的蛋糕卻反其道而行,看起來就像灰濛濛的石頭或混凝土,甚至是硬梆梆的雕塑品,乍看之下,實在很難和甜食聯想在一起。 KUFstudios(@kufst...
一塊蛋糕「喝」得簡單!日本草莓鮮奶油蛋糕罐裝飲料,熱量出奇低?
圖片來源 最近飲料的口味、顏色越來越多元,除了透明奶茶、透明咖啡等透明飲料系列在近期掀起一陣熱潮外,日本 SUNTORY 也推出了一款「草莓鮮奶油蛋糕」口味的聖誕限定版百事可樂,雪白的色彩顛覆大家對於可樂的想像。無獨有偶,日本飲料製造商 DyDo 於 11 月 28 日發售了草莓鮮奶油蛋糕的罐裝飲...
帶有律動感的幾何蛋糕!建築系甜點師 X RUBY 粉紅系巧克力
是建築師也是甜點師的 Dinara Kasko,先前我們就被她的幾何式甜點給震懾,將建築的美感和理性融入烘焙裡,甜點造型可以那麼精密細緻,又將蛋糕的藝術感大大發揮!最近她又推出最新的建築系作品:「Algorithmic Modeling Cakes」,而且還是使用純天然、世上的第四種巧克力 RUB...
這樣的甜點讓人捨不得動手,嬌豔欲滴的花飾設計蛋糕
Instagram用戶Soocake_ully在網路上分享了一系列韓式裱花蛋糕的照片,蛋糕上精緻到和真花一樣的奶油花朵,嬌嫩欲滴,好像才剛從花枝上剪下,令人分不清楚這是真花還是奶油花。 청담 수케이크 (atelier soo)(@soocake_ully)分享的貼文 於2017 年 8月 月 2...
這一筆畫得夠濃烈嗎?把筆刷效果變立體的筆觸蛋糕
你吃過哪些蛋糕是讓你印象深刻的呢?有些蛋糕就只是蛋糕,讓你一解甜癮,但吃完然後呢?然後它就死掉了你就再也記不得它的樣貌了。莫斯科 Kalabasa 烘焙坊的蛋糕卻是讓你驚豔的吃不下口,就像在欣賞件件藝術雕塑品! 不同於翻糖蛋糕的精緻造型,Kalabasa 的裝飾蛋糕反而是以一種更奔放的外型,在人們...
甜點控絕對瘋狂!連拉麵、炒飯、水餃全都變成蛋糕?!
相信大家都知道,日本真的是甜點大國,不管什麼樣的甜點零食,都可以在日本買的到!但是,將拉麵、炒飯、水餃……都變成蛋糕的甜點專賣店,不知道你有沒有看過?! SWEETS PARADISE 在日本是以甜點吃到飽的餐廳為聞名!不過現在在秋葉原站,可是有一間 SWEETS PARADISE 的甜點外帶專賣...
別吃掉我的 Do!放送祝福的琴鍵蛋糕包裝
一片片蛋糕固然美味可口,但如果只是整齊的擺放在盒子中,供人享用,好像還是少了那麼點什麼,今年拿下 A'Design Award 的設計師 Kazuaki Kawahara,就幫每片蛋糕都穿上一件漂亮的衣服。 Kawahara 以琴鍵作為主題,利用每個黑鍵和白鍵有點像又有點不一樣的差異化造型,依照蛋...
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