【玩體驗】石碇自然古早手作親子小旅行-手工麵線與清新桂花香

【玩體驗】石碇自然古早手作親子小旅行-手工麵線與清新桂花香


最近新北市政府觀光旅遊局主辦的「石碇自然古早手作小旅行」,非常適合親子同樂,今天就要搭乘舒適的中型巴士來到石碇好好體驗一下。行程中將到許家手工麵線,實際體驗傳統手工製麵的過程,聽說那如絲般細緻又充滿延展性的麵條,還可以跳繩呢!除了手作製麵外,還可以品嚐季節限定的流水麵,從冰涼的流水中夾出超 Q 彈的手工麵線,搭配醬料與配菜,滿滿的古早味美味!而且到石碇千萬不可以錯過的還有桂花農園的美味桂花風味餐,以及手作DIY桂花釀、桂花肥皂。

兒時記憶透過石碇古早味手作小旅行,重溫回憶!豐富的行程充滿樂趣、歡笑,大人小孩都玩得好開心啊~

本文撰文:洛基小聿媽Miniko



位於石碇山區的許家手工麵線,傳承古法傳統、純手工製作,不僅是日曬麵線,更堅持不添加化學成分,單純只有麵粉、鹽、水。



台灣現在已經很少可以看到這種純手工、手作、使用太陽日曬的麵線工廠了,沒想到在新北市石碇鄉還可以看到純樸、古早味、堅持傳統的人文美景。




古早味磚頭房屋,院子地上有個小時候必玩的跳房子!一旁還有盪鞦韆、黑板塗鴉,二樓也有溜滑梯、小房屋!小朋友來此光是院子的親子古早味遊樂設施,就玩瘋了呢~



玩樂歸玩樂,還是得來點正經的體驗,店家正在講解製作手工麵線的體驗流程,分為四階段,第一段當然是現在的簡介與說明,接著有甩麵條、麵線跳繩、麵線品嚐的體驗活動。



透過一拉一甩的力道,可以感受出麵線的彈性和延展性,因為許老闆對傳統技藝的堅持,才可以有那麼 Q 彈多層次口感的美味麵線,實在有種幸福的滋味~




製作完成的麵線,需經過風乾、曝曬,老闆不停地變化位置,而且看那麵線的萬縷千絲不停舞動,根本就是一項兼具美麗與美味的技藝。



自己辛苦製作的手工麵線,當然一定要品嚐看看!許家麵線推出季節限定的流水麵,只要將煮好的手工麵條,放在冰涼的流水道中,想吃的人便可以自行從流水道中夾取麵線。



冰涼的麵線,超級有彈性,搭配店家準備的配菜、醬料,真是幸福的美味。



現場也有販售製作好的手工麵線,健康美味的手工麵線真的是非常棒的伴手禮。



結束了手工麵線的體驗後,接著來到桂花農園要來感受滿園的馨香。這裡的自然氣息與環境讓人感到非常清新舒服,還有一間充滿古味的餐廳,也不失為拍照的好地方。



而每當農曆8月桂花開,桂花農園內便充滿了桂花香,走在桂花步道採集桂花,製作桂花釀,是非常特別的秋季體驗。





雖然現在已經稍微過了桂花的採收季節,可能少了桂花釀的體驗,但桂花農園的桂花大餐也是不能錯過的。因為裡頭幾乎每道料理都利用桂花入菜,讓人沒吃著佳餚時,還能聞到一股淡雅清新的桂花香氣。



就連這鍋白飯都能充滿桂花香,完全不加香精與香料,自然不做作的味道花香搭配著米飯香,讓人忍不住多吃好幾碗。




桂花腐捲,以石碇著名的板豆腐+豆皮,加上蝦仁、絞肉、桂花來製作,炸的金黃香脆,真的十分美味,小朋友也都很喜歡~




桂花糖藕,蓮藕跟蓮子煮的鬆軟,搭配紫米與桂花釀,不會過甜又充滿桂花香氣。



充實的行程讓人們不只飽覽石碇美景,還可以體驗手作麵線的樂趣,更可以大啖桂花特色風味餐,不但有吃、有玩,還有學,如果週末的好天氣不知道該往哪裡跑,或許可以考慮到這走走~


馬上前往看更多>>>石碇自然古早手作小旅行

馬上前往看更多>>>石碇坪林茶鄉小旅行


延伸閱讀
坪林茶鄉親子小旅行,識茶、品茶、製茶、親近大自然!
美哉 Formosa!從海上看清水斷崖,賞日出,追海豚
造訪苗栗南庄:農村生活原來不簡單!

----
大人物噗浪」跟「大人物臉書」跟「大人物G+」 你....還沒加嗎?
若想分享創意或新聞訊息,歡迎寄至daman@funmakr.com
------本文經授權引用自友站 Niceday ------