
台灣雜糧幾乎百分百都靠進口,2007年因小麥、黃豆、玉米等進口原料價格漲幅過高,以「喜願麵包」施明煌為首,興起了一股在台灣種植小麥的聲浪。
早在日治大正八年(1919年),台灣總督府即在台中、彰化、雲林、台南沿海一帶推廣麥作,各縣市(州廳)種植面積從300甲到5000甲不等。後因平衡台美貿易間逆差,開始進口小麥、黃豆、玉米等,使台灣的雜糧種植受到壓抑,僅剩台中大雅、台南學甲不到100公頃與金門酒廠的契作。就在大家都忘了台灣曾種小麥,以為麵粉全得由國外進口時,喜願以不捕(毒)鳥、不使用除草劑、農藥與化肥的田間管理和農民契作,後又逐步推廣到黃豆、黑豆、蕎麥等其他雜糧作物,台灣的雜糧種植之火越燒越旺。
2014年政府為活化休耕地,將小麥、大豆、玉米等雜糧列為獎勵補助的項目,現在市場上已可以買到用台灣麵粉做成的麵包、麵條、本土黃豆等商品。【出處/好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案】