來自紐約的新創公司 Air Co. 與設計工作室 Joe Doucet x Partners（JDXP） 合作，推出僅以「陽光、空氣、水」三種元素製造的同名伏特加 Air Co. Vodka，更特別的是，Air Co. Vodka 在製造過程中，不僅達到碳中和，而且還能減少空氣中的二氧化碳，達到「負碳（carbon-negative）」的效果。而看似簡約質感的外觀其實也大有環保巧思，可說是全世界最美的永續酒精飲料。近期也因應疫情，利用負碳酒精的獨家技術，生產消毒酒精洗手液回饋社會。
特殊的 Air Co. Vodka 並非以酵母釀造，反而透過捕捉空氣中的二氧化碳，將其轉化成酒精。Air Co. 團隊與附近的飲料工廠和自身的釀酒廠合作，利用他們排放的二氧化碳作為自己的生產原料，液化後載運到自己的工廠，進行蒸餾，整個生產過程全都以太陽能做為電力來源，完全零碳排放，甚至還會產生氧氣當作副產品，而且因為是撿人家不要的二氧化碳當作原料，排碳量反而變成負數，所以用「負碳（carbon-negative）」這兩個字，完全是名副其實，一點也沒有浮誇。以負碳方式生產伏特加，大約一瓶伏特加可以減少空氣中一磅（約 453.6 公克）的二氧化碳。
除了酒精飲料製程的環保，Air Co. 在開發品牌定位時，為了強調酒精的純淨、純粹，設計團隊決定採用透明式設計，盡可能降低瓶身上的標籤，透過極簡的包裝方式，將消費者的目光聚焦在產品的本質，大大提升產品的視覺質感，並且更貼近環保訴求，減少不必要的包裝浪費，此外，就連貼黏貼標籤的膠水也是無毒的，可以輕易撕掉標籤，方便喝完之後空瓶回收再利用。
不過因應新冠肺炎疫情，洗手液需求倍增，為了幫助醫療人員以及民眾度過難關，Air Co. 決定將產線全數改為生產洗手液，可別以為這他們跳脫了本業，因為洗手液內含 70% 除菌功能的酒精成份，仍以原本的負碳生產方式為社會出一份力，目標是每星期產量 1000 瓶（每瓶 50 毫升），所得全數都將捐給慈善機構，未來還會與紐約餐飲業合作，將洗手液提供給外賣人員使用。在疫情還沒看到盡頭的今天，這項決定無疑是最佛心的防疫行動啊！
All Images Credit：AIR CO.
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