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絕美透明系甜點!日本透明愛好家tomei夢幻至極的透明美食創作

在甜點的世界中,視覺和味覺是同等重要,夢幻是開一間透明博物館的日本「透明愛好家」tomei,擅長製作如水晶般清澈的甜點,應該會讓人看了就忍不住先讓相機開動,再親自品嚐!
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tomei在日文中的意思就是透明的意思,而她所製作的果凍蛋糕,半透明的外觀,看起來晶瑩剔透,漂浮在其中的草莓、鮮花,有如畫龍點睛般的為透明的蛋糕增色不少,從點綴著草莓的環型蛋糕,到切成一片片的玫瑰蛋糕,無一不令人心動不已,其中,最特別的莫過於青空果凍蛋糕,蓬鬆的生奶油雲朵被包裹在淺藍色的天空之中,看起來是不真的很像用網子撈回一片浮雲然後封存在天空中呢?
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對於想要做出透明系食物甜點的人,tomei也將創作發行成冊,推出《透明甜點 世界最美麗的食譜》,告訴大家這一系列夢幻甜食不是太困難,只要運用手邊常見的素材和簡單食譜,就能做出九龍球果凍蘇打、翡翠琥珀糖、水玉果凍蘇打等,書中除了食譜教學外,還有許多實用的小專欄,像是器皿的搭配方式、漬軟糖的品嚐方式,甚是如何營造夢幻感的美食攝影方式。
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平時除了在IG與推特上,與大家分享蛋糕以及其他各種同樣走著透明風格的質感小物,tomei也透過Youtube與大家分享烘焙過程和食譜,影片中不只蛋糕,就連盛放的食器、搭配的飲品,或是製作過程中使用到的杯碗瓢盆,走的也是透明路線,從這些統一的美感,不難感受到tomei對明淨的純粹的追求,也讓這透明烘焙過程變成更獨特體驗。若喜歡這系列創作,也不妨關注她的官網InstagramYoutube,一起墜入她的透明世界。




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