浪費

減少服飾業的浪費,Adidas 四小時訂製屬於你的衣服
服裝業其實是挺浪費的產業,上游紡織業者裁切布料時會產生無數的廢布,下游的零售商在猜測流行的款式、銷售數量,以及賣不好的清倉大拍賣的過程中,撕了又貼貼了又撕的標籤、貶值的利潤,全都是浪費的來源。 最近,Adidas 在德國柏林和學界、產界合作的「Knit for you」研究計劃,就希望能夠把整個流...
Food For Free:以人人都能溫飽而建立的食物重分配
根據研究統計,七位美國人中就一位生活無以溫飽,必須仰賴食物銀行(Food bank)的救助,即便這數據在當代社會中看起來多麽令人驚訝,但關於食物救濟的組織,卻依然為數不多。「Food For Free」是美國麻薩諸塞州劍橋市最近展開的新嘗試,他們在當地的小學引入市集,而這市集與一般銀貨兩訖的交易不...
盤子上的藝術創作,Lauren Purnell 運用創意讓零碎食材變美了
生活日常處處都可以是藝術創作的小天地! 來自倫敦的 Lauren Purnell 利用蔬果廚餘創作了一系列名為「烹飪畫布」(Culinary Canvases)的作品,創作的內容有風景、節慶、日常生活、花草、動物、卡通人物等,兩年的時間她創作了高達一百多件作品。 大部分 Lauren Purnel...
這不是愚人節的玩笑!丹麥第一間過期食品超市 WeFood 正式開幕!
不久前,星巴克表示將與美國非營利組織「食物銀行」合作,每日會將過期但仍可食用的食物全數捐出,而此舉將連同全美的分店同步響應,希望能將食物分送給真正需要的民眾,減少食物的浪費。而在丹麥,更出現了第一間過期食品超市,專門販賣那些過期、賣相不佳但仍可食用的食物,於 2 月底開幕的 WeFood,希望能藉...
不浪費食物,從買它的那一刻開始
食物包裝上的保存期限就像一道暗示,深植在人們的潛意識中,只要過了這個分水嶺,"食物"就會變成"垃圾",即使內心有點遲疑,身體還是會老實地把東西拿去丟,但是其實你我隱約都知道,經手丟掉的東西,至少有一半以上都還不到必須得銷毀的程度,這狀況在已開發國家尤其常見,法國一名25歲的男子用行動證明這個理論,...
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