【DIY OK】野餐食物簡單做！五樣成為 IG 網紅的野餐食譜

近年來野餐成為一種休閒的趨勢，「TLC 台北野餐日」、「VOGUE #風格野餐日」等活動，都吸引了大批野餐同好們熱烈參與。除了野餐墊、野餐籃、保溫袋和餐具這些道具都要帶好之外，野餐食物是相當重要的元素，畢竟拍完美美的照片上傳 IG 後，東西難吃真的會臉歪一邊啊～（幸好照片已經拍完 XD）
雞肉丸子便當

野餐食物的重點在於精緻，食物不需要太多，只要安排妥當，就會令人口水流個不停。若是冰箱有一些剩餘的菜料，組合起來就能變成美味的一餐，像是這款雞肉丸子便當，就是將蔥珠拌入雞絞肉中，加上味噌湯來調味，一顆味噌雞肉丸子就完成了。



海苔鮪魚飯糰則是將海苔切成兩片正方形，手掌上鋪一些白飯，放上適量鮪魚，捏整為圓形，包上海苔即可。另外，可以視情況在便當加入蒸熟的南瓜茶巾，放進分菜模，撒上七味粉與黑芝麻裝飾，甚至綠豆莢、乳酪球這些配菜都可以裝進便當，全看你想要走怎樣的風格。

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乾煎鹽漬鮭魚便當

如果是喜歡鮭魚口感的朋友，絕不可錯過學習烹飪這款便當的機會，主菜乾煎鮭魚，做法並不複雜，只要先把鮭魚以少許清酒醃漬去腥，熱鍋後用少油、中小火將鹽漬鮭魚煎至表皮略為焦脆，就能夠拿起來囉！



講到野餐食物，怎能沒有這道大編最愛的海苔玉子燒呢？但是要做出完美的玉子燒有點困難，想要學習這道菜的朋友可以點進以下的詳細食譜，多練習幾次應該就可以得心應手。為了營養均衡，便當可以依喜好加入胡蘿蔔絲、美乃滋拌豆莢、水川燙青菜等，在配色上也顯得更加豐富。

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日式蔬食紫蘇飯糰便當

上班族三餐老是在外，交際應酬時常常大口吃肉、大口飲酒，讓人不禁擔心身體是否可以負擔，因此在假日來點健康一點的蔬食便當，不失為一個好選擇。紫蘇飯糰的做法為：把梅子風味粉加入白飯中拌勻，雙手沾水捏整出三個橢圓形，接著包上葉形完整的紫蘇葉，在表面壓一下讓葉面能好好黏貼於飯糰上。



便當配菜的話，可以加入前面提到的南瓜茶巾、川燙玉米筍、新鮮小番茄以及水煮蛋一顆，讓便當擺得滿一點，空隙不要太大，美味才會加分。如果覺得這樣吃起來太清淡，也可以將塔塔醬裝入小瓶子裡，吃一口飯糰沾一下，吃起來更有風味。

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水玉壽司便當

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若是想要獲得大量的 IG 關注度（？），可以選擇這款吸人眼球的「水玉壽司便當」。水玉在日文中指的是「圓點」，此款便當便以壽司飯為基底，平鋪上各種切成圓形或捲成圓形的食材，例如玉米筍、小黃瓜、火腿、竹輪或煎蛋都可以製成水玉的造型。



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利用比較常見的食材是一種作法，不過也可以參考 IG 上許多日本網友分享的進階版，像是把胡蘿蔔切長條後捲成玫瑰狀、將食材用模具製作成小花的圖案，將水玉點綴稻荷壽司，或是把甜椒、蕃茄和小黃瓜等切成圓形，平鋪在吐司以及麵包上，都能夠達到美味又美觀的效果。

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南瓜馬鈴薯沙拉夾心吐司 & 魔鬼蛋小雞

雖然以上的便當做法並不繁複，但如果只是想要做些小餐點換個口味，這些會讓人尖叫的小朋友野餐食物，在野餐現場一拿出來，立刻完勝十攤啊 XD！像這道南瓜馬鈴薯沙拉夾心吐司，只要把南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔切成小塊後用電鍋蒸熟，加入調味搗泥，再放進吐司中即可完成。（模具其實挺重要的說）



魔鬼蛋小雞則是將蛋水煮成全熟，接著底部切掉一小塊蛋白使其站立，取出蛋黃，並把蛋黃壓碎，拌入美乃滋、芥末、少許檸檬汁、鹽、黑胡椒，攪拌成滑順的蛋黃糊，放入擠花袋中，就可以完成魔鬼蛋囉！小雞造型的話，也只要用用小黃瓜、紅蘿蔔切成小雞的眼睛和嘴巴，再放上蛋白上蓋，就能萌萌噠～

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看完以上的野餐食物的食譜與秘訣，如果你手上有更加美味的野餐食物推薦清單，也歡迎跟大編分享喔！