不給糖,腦袋就搗蛋!失眠吃顆糖,記得要刷牙


Photo credit : Tammra McCauley, via Flickr, CC 2.0

躺在床上翻來覆去,周公忘記敲門該怎麼辦?科學家發現吃顆糖,就可以幫助入眠!人體需要五個營養素來運作,分別為醣類、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。

 
考考大家,什麼是醣類 ?

又稱為碳水化合物 carbohydrates,只要仔細拆解英文字彙,不難發現就是含有碳和水合物的物質!其主要的食物來源是植物性食物,而要被判定為醣類的基準之一,就是氫和氧原子數的比例為 2 : 1,就是水 H2O!

不給糖,腦袋就搗蛋!失眠吃顆糖,記得要刷牙
血糖機就是測出血液的葡萄糖。/ Photo credit : Intel Free Press, via Flickr. CC SA 2.0

碳水化合物又可分為單醣、雙醣、低聚醣及多醣,大編這次介紹最常見的「單醣」就好!單醣是醣類中最簡單的結構,用來組合更複雜醣類的基本單位,單醣都帶有甜味,例如人體體中的血糖指標--葡萄糖(C6H12O6)。

吃完午飯後經常會有一陣強列的困倦感,原因是血糖升高,胰腺產生胰島素,讓身體吸收後,不自覺地愛睏,法國神經科學家 Christophe Varin 藉此想深入研究來幫助失眠者或是嗜睡者。

不給糖,腦袋就搗蛋!失眠吃顆糖,記得要刷牙
Photo credit : Christophe Varin. CC NC ND 2.0
 
法國科學家將葡萄糖注射到老鼠的大腦的 VLOP 區域(視前區腹旁側 ventrolateral preoptic),來模擬吃完飯後大腦的狀況,補充一下,VLOP 是大腦控制睡眠的重要區域。
 
科學家發現當大腦吸收葡萄糖後,VLOP 中睡眠細胞吸收到葡萄糖,開始釋放出 ATP(三磷酸腺苷),活化並提高了睡眠驅力,換句話說就是腦袋開始有了睏意~zZ,而且有注射葡萄糖的老鼠,比起一般老鼠,擁有較長的深度睡眠(slow wave sleep)!

現代人越來越多人有著覺醒、嗜睡或深度睡眠不足的問題,不如透過攝取葡萄糖的多寡來小小改善。覺醒(不易睡著)可以睡前吃一些糖、減少咖啡因攝取與運動來幫助睡著;嗜睡則可以吃較清淡並多到戶外去曬太陽走走!
 
科學家也正在繼續研究,看未來是否有機會研發協助失眠者的新藥物!只是大編換個角度想,具有高糖分的能量或運動飲料,若沒有添加咖啡因,是不是反而會讓大腦想睡覺呢?


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------本文經授權引用自友站 LiFe 生活化學 ------

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