農業

少一點空汙與廢物!世界第一棟「生物屋」在丹麥開張
空氣汙染已非新聞,但最近越來越嚴重,天空始終蒙上一層灰色的面紗,這樣看得見的空汙,讓人不禁擔心得戴起口罩、咳嗽連連。除了口罩、隨身空氣清淨機等較為消極的處理,也有不少人從控制源頭來做起,畢竟減少燃料、物品的燃燒才是最關鍵的解決做法。 建築團隊 Een Til Een 在丹麥米澤爾法特建造了世界第一...
【華山說書人】新型態農創的產業旅程:搭建一座從產地到餐桌的橋樑
文 / 王琬瑜 | 圖 / 藍鵲茶、鮮乳坊、土生土長 飲食作家麥可.波倫(Michael Pollan)曾說:「在我們這個時代,飲食變得很複雜」,追根就底,食的問題終究離不開產業文化與環境——台灣食品長期以代工生產模式為主,層層外包,以降低成本為優先考量,不論是食品本身、或是生產者甚或孕育作物的自...
聽聽那萌芽的聲響!東京市中心的七彩數位溫室
二十年前,走在東京還有可能被農田的田埂絆倒,並且遇到路邊的攤販正在販賣剛採收的新鮮蔬菜,如今不只是在東京,連在台北都幾乎見不太到這樣的畫面。不過,現在於東京市中心就冒出了一棟五顏六色的溫室,歡迎遊客到當地親自觸碰、嗅一嗅和了解農業。 Digital Vegetables(或稱作 Digi Vege...
用整支玉米爆出來的健康原味!台灣農地契作 Cornmeleon 有梗爆米花
你或許買過電影院的杯裝爆米花、超商的微波爆米花,甚至試過買玉米粒回家自己用鍋子爆,但你吃過用整支玉米爆出來的「有梗爆米花」嗎? 目前在 flyingV 集資的「Cornmeleon 有梗爆米花」由台灣團隊「爆榖文化」所研發,每一根有梗爆米花都採自然農法耕種,種植過程完全不噴灑化學農藥,包裝的真空袋...
IKEA推出水耕菜套件組,體驗當個北歐居家小農的樂趣
食安問題爆發後,許多人都笑稱想喝牛奶都得自己養頭牛才能安心,是說......要在大都市裡要養頭牛的難度真的很高,但如果只是種點菜倒不是不可能,特別是近幾年十分流行的水耕蔬菜。 水耕植物,顧名思義就是用水、而不用土壤種菜,雖然聽起來有點高科技,特別是現在許多科技大廠都紛紛投入LED水耕蔬菜的產業,好...
【TEDxTaipei】要過上好生活,一定要追求資本主義社會裡的「成功」嗎?泰國農夫回歸真正的簡單生活
日復一日地穿梭於熙來攘往的城市街頭,過著忙碌高壓卻又一陳不變的生活,這或許是大多數人的生活寫照。然而,對於泰國農夫 Jon Jandai 而言,這可不是生活應該呈現的樣貌。 對 Jon Jandai 而言,生活應該更有餘裕,生命也不該如此匆忙。這種悠遊的生活,聽起來很像天方夜譚嗎?如果你這麼想著,...
超越同情,與人生柑仔店一起翻轉「街賣」人生
「街賣者」? 或許這個名詞大家不是太熟悉,但是相信大家一定都有在街頭遇過他們的經驗,像是賣玉蘭花的阿婆、賣口香糖的身障大哥,還有許許多多在街上叫賣日用品、食物的身心障礙者朋友與弱勢族群,在這我們都稱之為「街賣者」。而各位對街賣者印象是什麼呢?會時常光顧他們的攤販嗎?又為什麼呢? 其實許多人對於街賣...
日本稻草藝術節,讓無用的稻稈重生!
稻米在收割後總是會留下許多的秸稈和雜草,因此在日本的香川縣和新潟縣每年都會舉辦稻草藝術節(Straw Art Festival)活動,邀請藝術家和當地農夫一起完成各式各樣的大型稻草雕塑,並開放讓民眾參觀、與雕塑進行合影留念,熱鬧的藝術節也帶動了當地的觀光熱潮。 由稻草做成的暴龍是這次藝術節目光焦點...
『越後妻有大地藝術祭』的文創這麼做,先有土地,然後才講藝術!
「越後妻有」是位於日本新潟縣南部一片廣大的地區,距離東京只有兩小時的車程,地景風貌卻和城市天差地遠,在這片純樸寧靜的鄉下地方,居民們除了務務農、嗑瓜果、和鄰居串門子之外,還有個酷到不行的例行活動,也就是三年一度的《越後妻有大地藝術祭》,每到這個時期,不只會湧進世界各地的藝術家,當地人們也會不分老少...
【電影吞食部】都市人身心排毒計劃─《小森食光》
曾經短暫離開故鄉,到城市闖蕩兼和男友同居的女主角(橋本愛飾),挫敗後回到日本東北的小村莊「小森」,住在離家出走母親所留下的林間小木屋,一個人過著自給自足的日子,生活化約到最簡,就是農作、採集、烹飪、讀書、睡覺,不時穿插幼年回憶和表露當下心境的喃喃自語,聽起來好像很沉悶,可其實一點也不。 因為從耕種...
【玩體驗】稻田裡的餐桌-南澳熱血海陸饗宴
你有多久沒接近大自然了?對許多生活在都市的人們來說,每天踏出家門,視線所及是一棟又一棟的房子,像河水一般的車流,以及數都數不完的人群。是該找個時候去看看山、踏踏青、摸摸水,聞一聞新鮮的空氣了。本週【玩體驗】將帶著大家一起走進田間、海邊,感受原始帶來的美好,同時還要品嚐天然的食材製成的佳餚喔~ 體驗...
以舊書為土壤,打造文字花園!
對於堆積如山的過期雜誌、老舊書籍,一般人不是賣到二手書店、捐贈給圖書館,就是選擇拿去回收賺錢。日本藝術家河地貢士(Koshi Kawachi)有不一樣的處理方法──把紙張當作土壤,種植蘿蔔苗! 在河地貢士過去的作品中,向來不缺乏新奇的創意。擅長從現代生活中的日常物品取材,他曾經將我們童年愛不釋手的...
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