結合 AI 分析的草本茶 Kaori Tabi,品嘗黃金海岸的地景香氣
總覺得喝茶是一件感性的事情,從茶的香氣沁入鼻腔,到茶水滑入喉中,完成這一連串的過程後得到的喜歡或不喜歡,應該都是由心所決定的,最近在日本集資平台 Makuake,卻出現了一款結合 AI 人工智慧的草本茶 Kaori Tabi,利用 AI 分析香味數據,在澳洲黃金海岸各地實際採集香味特徵,最後再用 ...
日本人氣搶購中!英國來的 FORTNUM & MASON 限定紅茶月曆今年不要錯過
FORTNUM&MASON 是英國著名經典的紅茶、果醬、燒烤菓子、蛋糕和巧克力專賣店,全部的商品皆以十八世紀喬治王朝的建築與室內裝潢風格為設計包裝,充滿典雅又華麗的色彩總是讓人眼睛一亮。現在 FORTNUM & MASON 在日本除了在東京、仙台、京都、神戶、福岡和廣島各地有專賣店外,另外還在銀座...
日本「茶菸」自動販賣中,抽不抽菸都來一盒吧!
為了宣導禁菸,時不時就會聽到漲菸稅的新聞,香菸盒外包裝上的各種警示標語和圖案,也是越印越大,但總是敵不過癮君子的菸癮,由日本ショータイム推出的日本茶商品 Chabacco,將茶葉磨成粉後,密封在長條包裝袋中,化身為另類的「茶菸」,不曉得有沒有辦法讓眾家「癮」君子變成「飲」君子呢? ショータイム。儘...
日本必買京茶珈琲,享受茶與咖啡共舞入喉
在日本,咖啡和綠茶在一天當中,扮演著類似的角色,它們可以是每天早晨起床後,用來喚醒身體最暖呼呼的熱飲,可以是讓自己暫時脫離工作狀態、短暫休憩時,拿在手上啜飲的飲品,也可以是用來飯後化解油膩的最佳消化品,只是每天光是要在「Coffee or Tea」之間作選擇,就要在腦袋裡天人交戰好幾回,如果可以同...
司康雲、漂浮茶屋!smith&hsu 台北中山店打造「空中喝下午茶」的侘寂風浪漫小店!
以獨特茶旅新啟航,坐落於繁華的台北市南京東路,以「自然生活學」為設計主軸的概念店,是 smith&hsu 作為品牌創建十年之後的升級之作!在品牌邁入第 11 年之際,特別委請自然洋行設計團隊,量身打造全新概念店,延續品牌原有的定位、使命,以及全線茶葉、茶具、餐飲之外,更在城市空間中引入自然...
【華山說書人】新型態農創的產業旅程:搭建一座從產地到餐桌的橋樑
文 / 王琬瑜 | 圖 / 藍鵲茶、鮮乳坊、土生土長 飲食作家麥可.波倫(Michael Pollan)曾說:「在我們這個時代,飲食變得很複雜」,追根就底,食的問題終究離不開產業文化與環境——台灣食品長期以代工生產模式為主,層層外包,以降低成本為優先考量,不論是食品本身、或是生產者甚或孕育作物的自...
飄散中藥味和茶香!綠 17 變身舊城觀光公車
捷運車廂的彩繪大家應該都不陌生,世大運風格、行動兩廳院的車廂你搭到了嗎?只要隨便一滑臉書或 Instagram,一大堆的打卡留念照就會漫了出來。不讓捷運專美於前,繼雙層觀光巴士之後,台北市推出充滿舊城風味的綠 17 路線公車,並在龍山寺、西門町、迪化街等地暢行無阻。 茶行主題公車。 綠 17 公車...
【華山說書人】味道封存閱讀的記憶 以茶與威士忌為引
文 / 楊芷菡 | 攝影 / 山1914 閱讀如同飲茶,第一泡,味道濃郁新鮮,第二泡,滋味清新淡雅,第三泡,柔和餘味無窮。閱讀彷若飲酒,可以純飲、加水稀釋、或冰塊降溫,年輕的時候我們嚐,待年歲走過,老了我們再嚐,更能體悟其中的深奧韻味。飲食生活作家葉怡蘭以《紅茶經》記錄二十年的尋味旅程,在朝夕與紅...
夏天就是要做一杯自己專屬的立頓水果茶!日本 2017 年立頓期間限定店又來啦
圖/Lipton 去年大受歡迎的「Lipton Fruits in Tea」立頓紅茶期間限定專賣店,今年又回到表參道盛大開張囉!還新增了大阪店呢!延續去年在開店一小時前就大排長龍的熱潮,今年也成為盛況空前的打卡聖地。 可以自由調配喜歡的獨創水果茶! 在這裡可以自己設計喜歡口味的特調水果茶,從紅茶到...
手沖咖啡已不稀奇!東京出現第一家手沖單品綠茶專賣店!
在所有經濟作物之中,咖啡、茶葉和可可,可說是影響世界的三大產物了!其中,咖啡和茶葉成就了世界上最普遍的飲品,從西方蔓延的咖啡風尚,世界飲用人口覆蓋率已高達三分之一,約 25 億人口,然而儘管如此,茶葉還是略勝一籌,佔據了 30 億飲用人口數,在統計至 2014 年的數字資料當中,每 5 個人就有 ...
清簡透明而俐落,傳統蓋碗茶的再研究
泡茶,聽起來就像是有點年紀的人才會做的事,或許是中間一道道繁複的工序,只有被生活磨出點耐性的人,才願意等待每個繁瑣步驟為杯中所積累的層層香氣,然後細細品味當中的韻味。由 Craighton Berman 所推出的 Manual Tea Maker No. 1,將茶具極簡化,保留了傳統的茶道,又符合...
【長知識】麥茶其實對身體很好?來了解它的功效!
日本人從平安時代就開始喝麥茶,而現在則是夏天時不可或缺的飲品。放在冰箱裡冰冰涼涼的麥茶,比起水更好喝,所以受到大家的喜愛。 清爽的口味,讓戰國時代的武將們也喜愛飲用,到了江戶時代時,就在百姓之間漸漸傳開來。那時候不像現在都在自家做,而是要到叫做「麥湯店」(類似現在的咖啡店)才能品嚐了。與日本人有著...
第 1 頁下一頁 ›