【華山說書人】新型態農創的產業旅程:搭建一座從產地到餐桌的橋樑
文 / 王琬瑜 | 圖 / 藍鵲茶、鮮乳坊、土生土長 飲食作家麥可.波倫(Michael Pollan)曾說:「在我們這個時代,飲食變得很複雜」,追根就底,食的問題終究離不開產業文化與環境——台灣食品長期以代工生產模式為主,層層外包,以降低成本為優先考量,不論是食品本身、或是生產者甚或孕育作物的自...
飄散中藥味和茶香!綠 17 變身舊城觀光公車
捷運車廂的彩繪大家應該都不陌生,世大運風格、行動兩廳院的車廂你搭到了嗎?只要隨便一滑臉書或 Instagram,一大堆的打卡留念照就會漫了出來。不讓捷運專美於前,繼雙層觀光巴士之後,台北市推出充滿舊城風味的綠 17 路線公車,並在龍山寺、西門町、迪化街等地暢行無阻。 茶行主題公車。 綠 17 公車...
【華山說書人】味道封存閱讀的記憶 以茶與威士忌為引
文 / 楊芷菡 | 攝影 / 山1914 閱讀如同飲茶,第一泡,味道濃郁新鮮,第二泡,滋味清新淡雅,第三泡,柔和餘味無窮。閱讀彷若飲酒,可以純飲、加水稀釋、或冰塊降溫,年輕的時候我們嚐,待年歲走過,老了我們再嚐,更能體悟其中的深奧韻味。飲食生活作家葉怡蘭以《紅茶經》記錄二十年的尋味旅程,在朝夕與紅...
夏天就是要做一杯自己專屬的立頓水果茶!日本 2017 年立頓期間限定店又來啦
圖/Lipton 去年大受歡迎的「Lipton Fruits in Tea」立頓紅茶期間限定專賣店,今年又回到表參道盛大開張囉!還新增了大阪店呢!延續去年在開店一小時前就大排長龍的熱潮,今年也成為盛況空前的打卡聖地。 可以自由調配喜歡的獨創水果茶! 在這裡可以自己設計喜歡口味的特調水果茶,從紅茶到...
手沖咖啡已不稀奇!東京出現第一家手沖單品綠茶專賣店!
在所有經濟作物之中,咖啡、茶葉和可可,可說是影響世界的三大產物了!其中,咖啡和茶葉成就了世界上最普遍的飲品,從西方蔓延的咖啡風尚,世界飲用人口覆蓋率已高達三分之一,約 25 億人口,然而儘管如此,茶葉還是略勝一籌,佔據了 30 億飲用人口數,在統計至 2014 年的數字資料當中,每 5 個人就有 ...
清簡透明而俐落,傳統蓋碗茶的再研究
泡茶,聽起來就像是有點年紀的人才會做的事,或許是中間一道道繁複的工序,只有被生活磨出點耐性的人,才願意等待每個繁瑣步驟為杯中所積累的層層香氣,然後細細品味當中的韻味。由 Craighton Berman 所推出的 Manual Tea Maker No. 1,將茶具極簡化,保留了傳統的茶道,又符合...
【長知識】麥茶其實對身體很好?來了解它的功效!
日本人從平安時代就開始喝麥茶,而現在則是夏天時不可或缺的飲品。放在冰箱裡冰冰涼涼的麥茶,比起水更好喝,所以受到大家的喜愛。 清爽的口味,讓戰國時代的武將們也喜愛飲用,到了江戶時代時,就在百姓之間漸漸傳開來。那時候不像現在都在自家做,而是要到叫做「麥湯店」(類似現在的咖啡店)才能品嚐了。與日本人有著...
「爽健美茶 X 蜷川実花」全系列合作 限量聯名瓶正式上市
各式跨界合作成主流,今年春天最重量級的跨界合作之一,「爽健美茶 X 蜷川実花」將帶給粉絲們無限的驚喜!日本藝術大師蜷川実花親自來台,正式公佈「爽健美茶」全系列跨界合作計畫,包含由蜷川実花掌鏡的一系列平面視覺,以及「爽健美茶」最新形象影片,詮釋「品自然、就自然」的美麗新主張,更包含最讓粉絲驚艷的「爽...
傳統茶道年輕化!誠品松菸推「輕茶道」
HAUS COLLECTION 設計講 - JIA紛粉雪茶盒 一片春日的落英,搭配微微的茶香,好不愜意。致力於台灣茶文化的誠品生活松菸店,近日舉辦「輕茶道」活動,以平易近人的品茗體驗,讓更多年輕人能透過實地教學,領略傳統茶道之美。 誠品選茶-清境冬茶 誠品選茶獨家推薦「清境冬片」,位於海拔 160...
於是台灣茶嫁給了啤酒,展開震驚國際的奪牌行動
市面上的水果啤酒統統喝過一輪了,你期待接下來會出現什麼新火花嗎!去年成立的精釀啤酒品牌「啤酒頭」,把台灣茶、屏東可可豆都變成了啤酒好朋友,而且酒還用節氣命名,重點是 Made in Taiwan 喔~ 去年9月,甫成立不到半年、推出啤酒產品只有五款的「啤酒頭」,在日本主辦的「國際啤酒大賽 Inte...
【玩體驗】坪林茶鄉親子小旅行,識茶、品茶、製茶、親近大自然!
秋高氣爽是親子旅行的好季節,新北市政府觀光局推出了許多精緻的小旅行,這次受邀體驗坪林茶鄉風情,發現坪林不只是溪水清澈、露營區眾多外,更是茶的故鄉,特有台灣道地茶文化等著大家探索與品嚐。 本文撰文:洛基小聿媽Miniko 距離臺北大約 30 分鐘車程的坪林,有山、有溪、有茶,非常適合親子玩樂。今年 ...
漂浮著愛心檸檬片的紅茶,日本超人氣商品
日本百年釀造老店「光浦釀造」推出了「心型漂浮檸檬茶」,讓人品嚐時不只舌尖能享受芳香,還能欣賞可愛的心形檸檬,在推出後廣受好評,已經成為日本當地超級人氣商品,據說搶手到得抽籤才買得到喔! 「光浦釀造」位於日本山口縣,是已有一百五十年歷史的釀造老店,在第八代社長繼任後,除了仍不懈地製作味噌與醬油等傳統...
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